...es wird heute so viel Fleisch gegessen wie noch nie und laut UN ist die globale Fleischproduktion aktuell auf dem Kurs zu einer Verdoppelung bis 2050. 

Mit pflanzlichem Fleischersatz, kultiviertem Fleisch und Gärung können wir die Auswirkungen von unseren Ernährungssystemen auf unsere Umwelt reduzieren, den Ausbruch und die Verbreitung von Zoonosen vermeiden und insgesamt mehr Menschen mit weniger Ressourcen ernähren. 

GFI arbeitet an einer Welt, in welcher alternative Proteinquellen nicht länger nur die Alternative sind. 

Das Good Food Institute ist ein non-profit ThinkTank, der an der Verbesserung unserer globalen Lebensmittelsysteme für Planet, Menschen und Tiere arbeitet. 

Gemeinsam mit Wissenschaftler*innen, Unternehmen und Gesetzgerbern fokussiert sich das Team von GFI darauf, die Produktion von pflanzenbasierten und kultiviertem Fleisch köstlich, günstig und leicht zugänglich zu machen. 

Von philanthropischer Unterstützung getrieben, entwickelt GFI ein internationales Netzwerk an Organisationen, die alternative Proteinquellen als essentiellen Teil der Lösung für die Erreichung globaler Ziele hinsichtlich Klima, globaler Gesundheit, Ernährungssicherheit und Biodiversität positionieren.