Aktion gegen den Hunger ist die deutsche Sektion von Action Against Hunger, einer globalen Hilfsorganisation, die seit rund 45 Jahren in über 50 Ländern aktiv ist und weltweit mehr als 20–28 Mio. Menschen mit humanitärer Hilfe versorgt. Sie bekämpft Hunger und Mangelernährung durch medizinische Versorgung unterernährter Kinder, Zugang zu sauberem Wasser, Hygiene­maßnahmen, Förderung von Lebensgrundlagen sowie Nothilfe und langfristige Entwicklung. 

Zudem engagiert sie sich politisch in Deutschland, etwa mit Petition für Gaza, Bildungsprojekten wie "Schulen gegen den Hunger" und Kampagnen zum Recht auf Nahrung, unterstützt durch über 600.000 Spender*innen, Firmen, internationale Institutionen und die EU.