... in Deutschland werden jährlich 12 Mio. Tonnen Lebensmittel weggeworfen. Die ständige Verfügbarkeit von Lebensmitteln verleitet uns dazu, sie leichtfertig zu verschwenden. Bei Acker lernt jedes Kind, wie aus einem Samen eine fertige Möhre wird, erlebt dabei den Wertschöpfungsprozess von Lebensmitteln und entwickelt wertvolle Kompetenzen zur nachhaltigen Gestaltung unserer Zukunft.

Menschen – ob jung oder alt – haben in unserer Gesellschaft immer weniger Kontakt zur Natur. Naturnahe Flächen wie Brachen oder Gärten verschwinden immer mehr aus unserem Lebensumfeld. Landwirtschaftliche Prozesse sind industrialisiert. Wo unsere Lebensmittel herkommen, wissen besonders Kinder und Jugendliche gar nicht mehr.
Daraus folgen Lebensmittelverschwendung, eine ungesunde Ernährung und Verhaltensweisen, die nicht nachhaltig für Mensch und Umwelt sind. "Wir denken, dass alle Kinder und Jugendliche ein Anrecht auf einen Lernort in der Natur haben, an dem sie erleben, wie unsere Lebensmittel entstehen. Diesen Lernort in Form eines Ackers machen wir dauerhaft verfügbar. Erwachsenen vermitteln wir das Handwerkszeug, damit sie sich einen Acker zu Hause, auf der Arbeit oder in der Nachbarschaft schaffen können." Und Acker hat einen ambitionierten Wachstumsplan!

Acker e. V. ist ein gemeinnütziges Sozialunternehmen mit dem Ziel, die Wertschätzung für Lebensmittel in der Gesellschaft zu steigern und Kinder sowie Erwachsene auf dem Acker für gesunde Ernährung, Natur und Nachhaltigkeit zu begeistern. Im Zentrum der Arbeit stehen die mehrjährigen Bildungsprogramme GemüseAckerdemie und AckerRacker: Direkt an der Schule oder Kita bauen Kinder und Jugendliche mit den Programmen ihr eigenes Gemüse an und erleben so unmittelbar, woher das Essen auf ihren Tellern kommt. Das gemeinsame Ackern stärkt außerdem die Selbstwirksamkeit der Kinder und schult soziale Kompetenzen wie Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein. Acker e. V. unterstützt die betreuenden Pädagog*innen unter anderem mit umfangreichen Bildungs- und Begleitmaterialien auf einer digitalen Lernplattform. Die Bildungsmaterialien orientieren sich an den Kriterien einer Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) und behandeln Grundlagen des Gemüseanbaus sowie weiterführende Themen wie ökologischen Pflanzenschutz, Artenvielfalt oder Lebensmittelverschwendung. Darüber hinaus erhalten die Pädagog*innen umfangreiches fachliches Hintergrundwissen, professionelle Fortbildungen sowie persönliche Unterstützung bei den Pflanzungen auf dem Acker. Gärtnerisches Vorwissen ist für die Teilnahme nicht notwendig.